![](https://www.on-seven-days.com/wp-content/uploads/2022/01/gotomeshi-1_-840x840.jpg)
気ままなごはん日記。
おすすめアイテムと共に
おいしい食卓をご提案します!
![今月のごとうのおすすめ](https://www.on-seven-days.com/wp-content/uploads/2021/09/gotomeshi-ttl01-pc.png)
![今月のごとうのおすすめ](https://www.on-seven-days.com/wp-content/uploads/2021/09/gotomeshi-ttl01-sp.png)
「ごとうのお弁当事情」
ごとうが毎日作る普段のお弁当を
ちょこっとご紹介する1カ月です。
マンネリ化しがちなお弁当作りも、
少しの工夫でもっと楽しく♪
なんちゃって手作りソーセージ弁当の日
![ごとうめし](https://www.on-seven-days.com/wp-content/uploads/2022/01/gotomeshi1-4-1.jpg)
*手作りソーセージ
*キャロットラペ
*さつまいものレモン煮
*いんげんのおひたし
を詰めました!
以前どうしても生春巻きが食べたくて、
ライスペーパーを買ったのですが、
思いのほか枚数が多く使いきれず、
しばらく我が家で余っておりました。
生春巻き欲は満たされたので、
この皮をそろそろどうにかしなければと思い、
お弁当に活用してみました!
作ってみたのは、
ライスペーパーを皮に見立てたソーセージ。
羊の腸など特別な材料なんて使わず、
手軽にソーセージが出来ました!
多めの油で揚げ焼きにすれば、
カリっと仕上がると思いますが、
今回は普通に焼いてみたので
もっちりとした食感に。
ハーブやスパイスを利かせれば、
より本格的になるのでは!?
余らせてしまった
ライスペーパーが
いろんなアレンジも出来そうな、
面白い一品になりました!
みなさまにも余りがちな
食材はありますか?
![ごとうめし使用アイテム](https://ilex.itembox.design/product/038/000000003839/000000003839-02-l.jpg?t=20220125182117)
¥2,420 (税込)
![今日のレシピ](https://www.on-seven-days.com/wp-content/uploads/2021/09/gotomeshi-ttl02-pc.png)
![今日のレシピ](https://www.on-seven-days.com/wp-content/uploads/2021/09/gotomeshi-ttl02-sp.png)
![ごとうめしレシピ](https://www.on-seven-days.com/wp-content/uploads/2022/01/gotomeshi1-4-5.jpg)
なんちゃって皮付きソーセージ
ライスペーパーを皮に見立てた、
もっちりと香ばしいなんちゃってソーセージ。
余りがちなライスペーパーの活用レシピです!
→ レシピの詳細はこちら
ごとう家の定番おかず弁当の日
![ごとうめし](https://www.on-seven-days.com/wp-content/uploads/2022/01/gotomeshi1-3-1.jpg)
*厚揚げの田楽風
*切り干し大根の煮物
*えのきと小松菜の中華風炒め
*いんげんのごま和え
を詰めました!
我が家では、
切り干し大根の煮物が作り置きの定番。
簡単に出来るのに
何だかほっとする味で、
よく作るおかずのひとつです。
少ない材料でサッと作れますが、
ひじきやちくわなど具沢山にしても
美味しいですよね。
普段はすべて
目分量で作ってしまうので、
レシピに起こすのが大変です(笑)
料理をするようになった今なら、
よく母に味付けを聞いても
「適当」と返されていたことに
納得できますね…
定番料理は「適当」が
一番美味しいと思うのです。
皆様にもお好きな定番おかずはありますか?
![ごとうめし使用アイテム](https://ilex.itembox.design/product/047/000000004723/000000004723-01-l.jpg?t=20220121141541)
¥1,870 (税込)
![今日のレシピ](https://www.on-seven-days.com/wp-content/uploads/2021/09/gotomeshi-ttl02-pc.png)
![今日のレシピ](https://www.on-seven-days.com/wp-content/uploads/2021/09/gotomeshi-ttl02-sp.png)
![ごとうめしレシピ](https://www.on-seven-days.com/wp-content/uploads/2022/01/gotomeshi1-3-2.jpg)
ごとうのお弁当の定番おかず♪
たまに食べたくなる、ほっこりとする優しいお味の煮物です
→ レシピの詳細はこちら
ちょっと失敗!?真っ黒な自然薯弁当の日
![ごとうめし](https://www.on-seven-days.com/wp-content/uploads/2022/01/gotomeshi1-2-1.jpg)
*自然薯の磯辺焼き
*ピーマンとかにかまの炒めもの
*小松菜のごま和え
*ゆず大根
を詰めました!
先週お話した母からのおすそ分けにはつづきが…
大根だけではなく、これまた自分では
なかなか買えない自然薯も頂きました!
おうちではまず、だしでのばして、
とろろごはんにしておいしく食べたのですが、
せっかくならお弁当にもと思い、
残りを磯辺焼きにしてみました。
あまり自分では調理しない食材なので、
こんなにあくの出るお芋だとは知らず、
仕上がりが真っ黒に…
あとあと調べてみると、
酢水につけておくと良いみたいです。
お店で食べるさらさらのとろろとは違い、
すりおろしてみると、
かたまりで持ち上がるほどの粘りで
つなぎもいらない
シンプルなレシピになりました!
普段手にしない食材は
興味深くて面白いですね!!
これで次自然薯を料理するときは、
真っ黒にはなりません!(笑)
みなさまはどんな食べ方がお好きですか?
![今日のレシピ](https://www.on-seven-days.com/wp-content/uploads/2021/09/gotomeshi-ttl02-pc.png)
![今日のレシピ](https://www.on-seven-days.com/wp-content/uploads/2021/09/gotomeshi-ttl02-sp.png)
![ごとうめしレシピ](https://www.on-seven-days.com/wp-content/uploads/2022/01/gotomeshi1-2-3.jpg)
びっくりするほど粘りの強い自然薯で
つなぎも不要の簡単磯辺焼きです!
皮付きのままですりおろすことで、香りよく仕上げます。
→ レシピの詳細はこちら
おすそ分けの赤い大根で、
彩り鮮やか弁当の日
![ごとうめし](https://www.on-seven-days.com/wp-content/uploads/2022/01/gotomeshi1-1-1.jpg)
みなさま今年もどうぞよろしくお願いいたします!
さて今月のテーマは、「ごとうのお弁当事情」
最近お弁当の投稿が出来ていなかったので、
普段私が作っている毎日のお弁当を、
ちょこっとご紹介する1ヵ月にしてみようと
思います!
この日のお弁当は、お正月明けだったので、
実家から少し分けてもらったおせちの残りと
にんじんのラペ、小松菜のお浸し、
紅芯大根のピクルスを詰めました!
私の母は、よく私が大好きなお野菜を
たくさんおすそ分けしてくれます。
先日は、「面白い大根があったよ」と
中が赤い紅芯大根をおすそ分けしてくれました。
なかなか自分では買わないお野菜なので、
わくわくしながら切って見ると、
本当に真っ赤!
今回はこのきれいな色をいかして、
ピクルスを作ってみました!
しばらく漬けておくと、
ピクルス液がどんどん赤く…
一晩くらいつけた頃が
ごとうは好きな漬かり具合でした!
次の日のお弁当に早速入れてみると彩りが
とってもきれい
見た目も鮮やかで、
気分も上がるお弁当になりました!
新しい食材を使ってみるのも楽しいですね!
今年もお弁当作り頑張りたいと思います!!
![ごとうめし使用アイテム](https://ilex.itembox.design/product/038/000000003839/000000003839-02-l.jpg?t=20211230180457)
¥2,420(税込)
![ごとうめし使用アイテム](https://ilex.itembox.design/product/046/000000004684/000000004684-01-l.jpg?t=20211230180457)
¥385(税込)
![今日のレシピ](https://www.on-seven-days.com/wp-content/uploads/2021/09/gotomeshi-ttl02-pc.png)
![今日のレシピ](https://www.on-seven-days.com/wp-content/uploads/2021/09/gotomeshi-ttl02-sp.png)
![ごとうめしレシピ](https://www.on-seven-days.com/wp-content/uploads/2022/01/gotomeshi1-1-2.jpg)
鮮やかなピンク色がお弁当のアクセントに
あと1品というときにもおすすめな、
簡単常備菜です♪
→ レシピの詳細はこちら
![ごとうめしとは](https://www.on-seven-days.com/wp-content/uploads/2021/09/gotomeshi-about.png)
ごとうです!
思わずお腹がなっちゃう情報を気ままに
発信しています。
ごはんを作ること食べることが大好きで
学生時代にはフードコーディネーター
などの
資格も取得するほど
”美味しい”魅力に
はまっています◎
無理せず、美味しく楽しい生活を日々
探求中です。