2022.01.10
「紅芯大根のピクルス」
「紅芯大根のピクルス」
鮮やかなピンク色がお弁当のアクセントに
あと1品というときにもおすすめな、簡単常備菜です♪
あと1品というときにもおすすめな、簡単常備菜です♪
材料（200mlの容器1つ分）
・紅芯大根 150g
a酢 50ml
a砂糖 大さじ1
a塩 小さじ1/2
a水 45ml
a粒マスタード 小さじ1/2
aブラックペッパー 少々
aローリエ 1枚
作り方
1．保存容器を煮沸してきれいにしておく。
2．大根は2ミリくらいの半月切りにする。（大根が大きい場合はいちょう切りに）
3．aのピクルス液の材料を鍋に入れ、一瞬沸騰させて火を止める。
4．容器に1の大根を詰め、2のピクルス液を入れたら冷蔵庫へ。
（2時間ほどで食べられますが、一晩漬けるくらいがおすすめです。）
