ごとうめし
2023.05.29
「レンジで簡単!しっとり棒棒鶏」
暑い日にも嬉しい火を使わないレシピです!
塩こうじを使ってしっとり柔らに仕上げます。
材料(2~3人分)

・鶏むね肉 1枚

・塩こうじ(下味用)大さじ1

・きゅうり 1本

・トマト 1個

 a 味噌 大さじ1

 a 塩こうじ 大さじ1

 a しょうゆ 大さじ1/2

 a みりん 大さじ1

 a 砂糖 小さじ1

 a ごま油 小さじ1

・いりごま 適量

作り方

1.鶏むね肉は観音開きにして厚さを均等にしたら、フォークで数ヶ所穴をあける。塩こうじをよく揉みこんでおく。

2.ふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで両面2,3分ずつくらい火が通るまで加熱する。

3.粗熱が取れたらほぐしておく。

4.きゅうりは千切り、トマトは薄くスライスして、お皿に盛り付ける。

5.3のほぐしたお肉を野菜の上に盛り、よく混ぜ合わせたaをかけ、ごまをふりかけて完成。

ごとうめしレシピ一覧