2022.02.28 ほろ苦抹茶のシフォンケーキ【ごとうめしレシピ】

1．薄力粉と抹茶は合わせてふるっておく。卵は卵黄と卵白に分けておく。オーブンは180度に予熱する。

2．ボールに卵白を入れ、砂糖を少しずつ加えながらしっかりとツノが立つまで泡立てる。

3．別のボールに卵黄、油、水を入れて混ぜたら、ふるった粉類を加えてよく混ぜる。

4．3に2のメレンゲを少し入れ、なじませるように混ぜる。

5．4に残りのメレンゲを入れたら、ゴムベラでふんわりと混ぜる。

6．型にクッキングシートを敷き、5の生地を流し入れる。

7．180度のオーブンで30分ほど焼く。

8．粗熱をとり、粉糖をかけたら完成！