2023.01.09
「豆腐でご飯が進む！簡単とうめし」
「豆腐でご飯が進む！簡単とうめし」
豆腐1丁で出来る簡単とうめし。
ボリューム満点でありながら、
豆腐なので罪悪感もありません！
ボリューム満点でありながら、
豆腐なので罪悪感もありません！
材料（2人前）
・木綿豆腐 1丁
a めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ5
a みりん 大さじ2
a 砂糖 大さじ1
a だし汁 300ml
・ねぎ お好みで
・揚げ玉 お好みで
・一味 お好みで
作り方
1．豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして30分ほど水切りしておく。
2．鍋にaを入れ煮立たせ、4等分にした1の豆腐を静かに入れる。
3．落し蓋をして弱めの中火で20分ほど静かに煮込む。
4．火を止め、そのまま冷ます。（出来れば数時間から一晩おき、味を染み込ませると美味しい！）
5．どんぶりにごはんをよそい、温め直した豆腐をのせ煮汁をかけて、お好みの薬味をかけたら完成。
（ごはんを茶飯にするとより本格的に）
