ごとうめしごとうめし

オンセブンデイズスタッフ ごとうの
気ままなごはん日記。
おすすめアイテムと共に
おいしい食卓をご提案します!
今月のごとうのおすすめ今月のごとうのおすすめ
3月のテーマ
「春野菜のお弁当」
 
だんだんと春めいてきましたね!
ごとうのお弁当もちょっと春らしく♪
春野菜を使ったお弁当をご紹介します!

また4月のごとうめしは一旦おやすみとなります。
次回の更新をお楽しみに♪

2022.03.28 
ぽりぽりスナップえんどうのお弁当
ごとうめし
この日のお弁当は
*厚揚げとスナップえんどうのケチャップ炒め
*キャベツとチーズのくるくる焼き
*ひじきとお豆のマリネ
*いんげんのおひたし
を詰めました!

今回のテーマ最後に見つけた
春野菜は”スナップえんどう”
ぷっくりと可愛らしいフォルムが、
スーパーにたくさん並んでおりました!

シャキシャキとした食感と甘みで
何にしても美味しいスナップえんどうですが
お弁当のメインにしたかったので、
厚揚げと合わせて、
簡単にケチャップで炒めてみました!

ヘルシー&節約を目指す私のお弁当は、
ときに厚揚げもメイン食材になるのですが、
普通はどうなのでしょうか?(笑)

お肉や魚を使わなくても、
こってりな味付けや組み合わせる食材で
十分満足できる
おかずになると思っております
厚揚げって万能です…!

ごとうめし

この日のお弁当も旬な食材と合わせて、
大満足な一品になりました!
春野菜は甘くて
美味しいものが多いですね

みなさまの好きな野菜は何ですか?

今日のレシピ今日のレシピ
ごとうめしレシピ

2022.03.21 
中華風春キャベツのお弁当
ごとうめし
この日のお弁当は
*春キャベツの八宝菜風
*こんにゃくの甘辛炒め
*切り干し大根とにんじんのサラダ
*いんげんのおひたし
を詰めました!

今週見つけた春野菜は”春キャベツ”
春野菜と言ったら外せない定番野菜です!

冷凍庫にロールイカを発見したので、
それを使って今回は
八宝菜風に炒めてみました!

柔らかく生で食べるのが美味しい春キャベツは、
炒めすぎてしまうのはもったいないと思います!
今回もキャベツは最後に加えて、
食感を残して仕上げてみました。

ごとうめし

ほんのり甘い春キャベツと、イカやしいたけの
うまみが出たあんが絡んで、
ごはんも進むおかずです!
キャベツはいろんな活用法がありますよね。
今年もいっぱい美味しい春キャベツを
食べつくそうと思います♪

みなさまのおすすめの
春キャベツレシピは何ですか?

今日のレシピ今日のレシピ
ごとうめしレシピ

2022.03.14 
ほくほく新じゃがのお弁当
ごとうめし
みなさまこんにちは!

この日のお弁当は
*きのこと厚揚げの和風炒め
*新じゃがとちくわののり塩バター炒め
*にんじんとこんにゃくのきんぴら
*いんげんのごま和え
を詰めました!

今週見つけた春野菜は”新じゃがいも”
おいも好きの私としては
外せない春野菜です!!
今回はシンプルにバターで炒めてみました。

ごとうめし

おいもにバターにのり塩、
王道な組み合わせです。
皮付きのままこんがり焼いた
香ばしいじゃがいもに、
バターとのりの香り…
間違いない美味しさですよね…!

シンプルな分、
ほんのり甘い新じゃがのうまみが
味わえる1品です!
お弁当用に小さく切って
調理するので火の通りも早く、
パパっと出来るので
お弁当にぴったりです。

旬なものはやっぱり美味しいですね。
お弁当に入っていると
その日の気分も上がります♪
みなさまもいつものお弁当にも、
季節を取り入れてみませんか?

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ごとうめしレシピ

2022.03.07 
菜の花発見!ほろ苦サラダのお弁当
ごとうめし

3月に入り、少しずつ暖かくなってきましたね。
買い物に行くと、お店には春野菜が並びはじめていました!
そこで今月は、春野菜を使ったお弁当を作っていこうと思います♪

この日のお弁当は
*鶏むねのチキンロール
*菜の花と卵のサラダ
*キャロットラペ
*いんげんのおひたし
を詰めました!

今週見つけた春野菜は”菜の花”です!
どっさりとスーパーに並べられておりました!

菜の花は見るのももちろん好きですが、食べても美味しいですよね。
少し苦みのあるあの味が私は大好きです。

ごとうめし

そんな菜の花を、今回はさっと出来るサラダにしてみました!
わさびとしょうゆで少し和風の味付けに。
卵とマヨネーズを使っているので、苦みもマイルドになりました!

まだまだ朝晩は寒い日が続きますが、
みなさまも味覚から暖かな春を感じてみませんか?

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ごとうめしとは
オンセブンデイズスタッフの
ごとうです!
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ごはんを作ること食べることが大好きで
学生時代にはフードコーディネーター
などの
資格も取得するほど
”美味しい”魅力に
はまっています◎
無理せず、美味しく楽しい生活を日々
探求中です。
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