ごとうめし
2022.12.19
「お手軽♪さつまいもの豆乳グラタン」
難しい工程なし!
ホクホクのさつまいもと
とろーりチーズがたまらない!
簡単に出来るあったかレシピです。
材料(プレート1枚分)

・さつまいも 1本

・ベーコン 1パック

・玉ねぎ 1/2個

・しめじ 1株

・ブロッコリー(冷凍) 100g

・塩こしょう 少々

・小麦粉 大さじ1

・豆乳 200ml

・コンソメ 小さじ1

・バター 10g

・ピザチーズ 好きなだけ

・オリーブオイル 適量

作り方

1.さつまいもは5mmくらいの輪切りにして水にさらし、レンジで5分ほど加熱し柔らかくしておく。

2.玉ねぎは薄切り、ベーコンは5mm幅に切る。しめじは子房に分ける。ブロッコリーは解凍しておく。

3.ホットプレートをあたためてオイルを薄くのばし、ベーコンを炒める。

4.油がまわったら、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、しめじを加えて塩こしょうする。

5.いったん加熱をやめて、小麦粉をふり、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

6.そこへバターを入れて溶けたら、豆乳を少しずつ加えてのばしていく。

7.豆乳がすべて入ったらコンソメを加え、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。

8.1のさつまいもをまんべんなく並べ、間にブロッコリーも並べる。

9.チーズをたっぷりとかけたらふたをし、チーズが溶けたら完成。

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