2022.08.29
「みんなで楽しく♪なんちゃって北京ダック」
「みんなで楽しく♪なんちゃって北京ダック」
今日はちょっとリッチな気分で♪
餃子の皮ともも肉で作る北京ダック風です。
餃子の皮ともも肉で作る北京ダック風です。
材料
・鶏もも肉 １枚
・きゅうり １本
・長ネギ 1/2本
・餃子の皮 10-15枚ほど
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a しょうゆ 大さじ1
a 酒 大さじ1
a にんにくチューブ 1-2㎝
a 塩こしょう 少々
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b みそ 大さじ1
b しょうゆ 小さじ1
b 砂糖 大さじ1/2
b はちみつ 大さじ1/2
b ごま油 小さじ1/2
b ラー油 お好みで
作り方
1．鶏もも肉は半分に切り、aを揉みこみしばらくつけておく。
2．きゅうりは千切り、長ネギは白髪ねぎにする。
3．フライパンに油を熱し、1のお肉を皮目を下にして入れてジューっと押し付けながらパリッと両面焼く。
4．フライパンをさっとふいて、餃子の皮を両面軽く焼く。（焼きすぎ注意！）
5．3のお肉を食べやすく細切りにして、野菜と餃子の皮と共にお皿に盛り付ける。
6．合わせたｂのたれを添えて完成！
