2023.08.28 爽やかすいかゼリー【ごとうめしレシピ】

〈ヨーグルトゼリー〉

1．ゼラチンを水に振り入れふやかしたら、レンジで20～30秒温めゼラチンを溶かす。そのまま冷ましておく。

2．ボウルにヨーグルト、牛乳、はちみつ、レモン汁を合わせ、1のゼラチンを加えてよく混ぜる。

3．器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

〈すいかゼリー〉

1．ゼラチンを水に振り入れふやかしたら、レンジで20～30秒温めゼラチンを溶かす。そのまま冷ましておく。

2．すいかは皮と種を除いて、ボンヌでジュース状にする。（種は飾り用に少しとっておく）

3．2をこしてボウルに入れ、1のゼラチンとレモン汁、はちみつを合わせよく混ぜる。

4．固まったヨーグルトゼリーの上に流し入れ、再び冷蔵庫で冷やし固める。

〈仕上げ〉

1．トッピング用にダイスにすいかをカットし、固まったゼリーの上にのせる。

2．とっておいた種を散らして完成。