2022.08.15
「ホットケーキミックスでお手軽！
爽やかレモンケーキ」
「ホットケーキミックスでお手軽！
爽やかレモンケーキ」
ホットケーキミックスを使って
簡単に出来るレモンケーキ。
混ぜて焼くだけの簡単レシピです。
簡単に出来るレモンケーキ。
混ぜて焼くだけの簡単レシピです。
材料（パウンドケーキ型1つ分）
・ホットケーキミックス 150g
・レモン汁 30g
・バター 60g
・はちみつ 30g
・卵 1個
・レモン 1個
作り方
1．オーブンは180度に予熱しておく。
2．バターはレンジに1分ほどかけて溶かしておく。
3．レモンはきれいに洗い、皮をすりおろしておく。残りのレモンは飾り用に数枚輪切りにする。
4．ボウルにホットケーキミックスと2のレモンの皮を加えてぐるっと混ぜ、
残りの材料をすべて加えてよく混ぜる。
5．型にクッキングシートを敷いて4の生地を流し込み、型を数回軽く台に落として空気を抜く。
6．上に輪切りにした飾り用のレモンをのせて、予熱したオーブンで40分ほど焼く。
7．竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり。
（途中焦げそうならアルミホイルをかぶせてくださいね）
8．焼きあがったらお好みではちみつやシロップを塗って完成。
