2023.08.07
「さっぱり！
なすと厚揚げのおろし南蛮漬け」
「さっぱり！
なすと厚揚げのおろし南蛮漬け」
たっぷりの大根おろしでさっぱりな南蛮漬け。
よく冷やして食べるのがおすすめです！
よく冷やして食べるのがおすすめです！
材料（2-3人分）
・なす 2本
・厚揚げ 1パック
・大根 1/4本
a しょうゆ 大さじ2
a 砂糖 大さじ2
a 酢 大さじ4
a しょうが（すりおろし） 小さじ2
a たかのつめ 適量
・ねぎ 適量
作り方
1．大根は皮をむき、一口大くらいに切り、ボンヌで大根おろしにする。
2．aと1の大根おろしを合わせておく。
3．なすは縦半分に切り乱切りに、厚揚げは食べやすい大きさに切っておく。ねぎは小口切りにする。
4．フライパンにごま油を熱し、なすと厚揚げをこんがりと焼く。
5．4を熱いうちに2に入れて絡め、粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やす。
6．器に盛り付け、ねぎを散らして完成。
