2023.06.12
「お手製ジェノベーゼソース」
「お手製ジェノベーゼソース」
あると便利なお手製ソース。
パスタや炒め物に大活躍です！
パスタや炒め物に大活躍です！
材料
・バジル 40～50ｇ
・くるみ（お好きなナッツで） 20～30ｇ
・にんにく 1かけ
・粉チーズ 大さじ2～
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
・オリーブオイル 100ml
作り方
1．バジルはサッと洗い、水気をよくとる。
2．ナッツはフライパンで乾煎りしておく。
3．にんにくは半分に切り、芽をとっておく。
4．ミキサーにナッツとにんにくを入れて細かくする。
5．残りの材料をすべて入れ、滑らかになるまで攪拌する。
6．煮沸した保存容器に流し入れ、上から少しオリーブオイル（分量外）を注いでふたをする。
