2023.01.16 ふわふわアツアツ！簡単お豆腐グラタン【ごとうめしレシピ】

1．豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして30分ほど水切りしておく。

2．玉ねぎは薄切り、ベーコンは5mm幅に切り、しめじとブロッコリーは子房に分ける。

3．ブロッコリーはさっとゆでておく。

4．ボウルに1の豆腐、味噌とマヨネーズを入れ、ホイッパーなどで滑らかになるまで混ぜ合わせる。

5．フライパンに油を熱し、ベーコン、玉ねぎ、しめじを炒め、塩こしょうで軽く味をつける。

6．耐熱皿に炒めた具材を入れ、その上に4の豆腐をかけて、ブロッコリーをのせたらチーズを好きなだけのせる。

7．トースターでチーズが溶けるまで焼く。

8．仕上げにパセリを散らして完成。