炭酸水でほろほろ！手羽元の甘辛煮【ごとうめしレシピ】

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ごとうめし
「炭酸水でほろほろ！手羽元の甘辛煮」
炭酸水でほろほろっと柔らかく！
甘辛な味付けでご飯も進む一品です。

材料（2人分）

・手羽元　5-6本

・卵　3-4個

・炭酸水　200ml

・しょうゆ　大さじ2

・みりん　大さじ2

・酒　大さじ2

・砂糖　大さじ2

・塩こしょう　少々

・油　適量

作り方

1．ゆで卵を作り、殻をむいておく。

2．手羽元は塩こしょう塩で下味をつけておく。

3．鍋に油を熱し、2の手羽元に焼き目をつける。

4．炭酸水、しょうゆ、みりん、酒、砂糖を加えてひと煮立ちさせる。

5．あくを取り、ゆで卵を加えて落とし蓋をしたら、弱火-中火で10分ほど煮る。

5．落とし蓋を取り、煮汁が少なくなるまで煮詰めたら完成。

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